这是封城之后得到的萝卜大礼包，***派送了很多白萝卜和胡萝卜，不可否认萝卜真是好储藏可以吃好久的佳品啊，很适合艰难时期。说实话，如果不是疫情，除了胡萝卜熊熊是不爱吃任何萝卜的，但被迫得到这么多，也不能浪费啊。今天试了一下同样配料腌制的胡萝卜、青萝卜、白萝卜和黄瓜，看看哪种最好吃吧～
[主料]：，白萝卜1根，青萝卜半根，胡萝卜半根，黄瓜4根，[辅料]：，姜6片，蒜1头，小米辣10个，花椒1小碟，香叶1片，八角1个，[调料]：，生抽6汤匙，陈醋4汤匙，米醋1汤匙，辣椒油1汤匙，蚝油1小勺，糖1小勺，盐萝卜里4小勺，盐黄瓜里2小勺
做法分解1：黄瓜放2小勺盐，腌出水。（本来这是想当水果吃的黄瓜，但可能是疫情期间物资确实不好运输，这个不知道是哪里的存货，特别难吃，所以也做成咸菜了，变得很好吃）。
做法分解2：萝卜放4小勺盐，同样腌出水。（这里的青萝卜和胡萝卜都是之前剩的所以没有很多，但是胡萝卜真的很好吃，这个配方里可以多放一点胡萝卜）。
做法分解3：腌制至少四小时，中间翻动一下，让它们腌的更均匀；冲去表面多余盐分，用纱布尽量把食材的水分挤干，放入可密封的容器；放入小米辣和蒜。
做法分解4：倒入一点点油，爆香花椒，姜片，八角，香叶。
做法分解5：倒入6汤匙生抽，4汤匙陈醋，1汤匙米醋，1汤匙辣椒油，1小勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，烧开。
做法分解6：黄瓜里倒入1/3调味汁。
做法分解7：萝卜里倒入2/3调味汁。晃动均匀冰箱冷藏。
做法分解8：第二天。胡萝卜很入味儿，是它们当中最好吃的。
做法分解9：第三天。它们入味儿都差不多了，萝卜们几乎达到了同样的好吃，黄瓜有些清淡，因为这次没有脱水特别好，水分偏大，但是也很好吃。
做法分解10：第四天，他们的颜值和口味都达到了顶峰，除了花椒和小米辣，所有食材都可以吃。
这是更好吃的小黄瓜的菜谱，今天主打的是萝卜们：↓↓↓http://www.douguo.com/cookbook/share/2980996.html?不要贪图调味汁过多，这个比例妥妥的够了，除非你要做的特别咸。注意事项：①食材腌出水之后，多余盐分还是要冲一下，这样得到的咸菜会清新不咸，但又是咸菜。②水分尽量挤干，食材越干后期口感越好，尤其是黄瓜。?保质期大概两周左右，做多少自己看情况，第4天到第10天的时候是最佳赏味期。来自小熊熊的日食记的作品。
