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新年必备的吉祥蒸菜花开富贵

这是一道好看又好吃的蒸菜,名曰花开富贵,象征吉祥,寓意来年的日子蒸蒸日上。这道蒸菜食材很简单,只需要3种最家常的食材,胡萝卜、杏鲍菇和鸡胸肉。听听这3种食材的名字就知道,这道蒸菜低卡低脂,不油腻,原汁原味,蒸菜更健康,而且营养均衡,吃多了也不怕胖。

做新年必备的吉祥蒸菜花开富贵需要什么材料

杏鲍菇1根,胡萝卜1根,鸡胸肉1块,鸡蛋黄1个,禾然有机特级初榨橄榄油适量,味达美臻品料酒1勺,味达美臻品蚝油2勺,六月鲜轻盐原汁酱油2勺,葱姜适量,香菜适量,玉米淀粉1勺,胡椒粉适量

新年必备的吉祥蒸菜花开富贵怎么做好吃又简单

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤1

做法分解1:准备食材:葱姜去皮洗净切碎;鸡胸肉打成肉泥或者剁碎,胡萝卜和杏鲍菇洗净备用。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤2

做法分解2:胡萝卜切片,如果胡萝卜比较细就斜切片,杏鲍菇纵向切片,最好能带出尖尖角来。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤3

做法分解3:拌馅:肉泥中加入葱姜碎、1勺调和橄榄油,1勺味达美臻品料酒,1勺六月鲜轻盐原汁酱油,1小勺味达美臻品蚝油,1勺玉米淀粉,适量的胡椒粉。口重的可以加点盐。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤4

做法分解4:沿一个方向搅拌上劲。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤5

做法分解5:锅中加入适量的水,下入胡萝卜、杏鲍菇片焯水后捞出过冷水,控净水分。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤6

做法分解6:取大一点的盘子,先用杏鲍菇片包上准备好肉馅,尖部朝外,底部捏紧,码入盘中最***的一圈,然后用胡萝卜片包上肉馅码入盘中,码两圈,中间的空隙放上鸡蛋黄。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤7

做法分解7:锅中加入适量的水,水开上屉蒸10分钟。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤8

做法分解8:蒸好的花开富贵取出。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤9

做法分解9:把盘中的汤汁倒进锅里,调入1大勺蚝油、1大勺六月鲜轻盐原汁酱油烧开,喜欢的可以再加一点水淀粉进去勾个芡汁。

做正宗新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的图片步骤10

做法分解10:我没加淀粉,直接将汤汁淋到盘中,再撒点香菜碎和小米椒粒点缀下就可以啦,味道极其鲜美哦!小朋友特别喜欢。

新年必备的吉祥蒸菜花开富贵的做法窍门

来自大海微澜的作品。

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