山药除了可以做蓝莓山药，也可以清炒！口感脆爽，是一道很不错的低脂菜！赶紧来看一下做法吧！炒鸡简单！
山药1根，木耳十朵，柿子椒1个，胡萝卜半根，姜沫适量，太太乐鸡精2克，白胡椒3克，太太乐鲍汁蚝油10克
做法分解1：将山药去皮，切成自己喜欢的薄片。
做法分解2：锅中放清水，烧开，把切好片的山药焯水三分钟。盛出用清水洗净山药片上的粘液，备用。
做法分解3：另起锅，放入适量的清水，将泡发好的木耳焯水，盛出备用。
做法分解4：锅中放入植物油爆香姜沫。
做法分解5：放入提前准备好的柿子椒和胡萝卜，翻炒均匀。
做法分解6：再加入焯好水的山药片和木耳，继续翻炒一下。
做法分解7：加入太太乐鲍汁蚝油。
做法分解8：再加入太太乐鸡精。
做法分解9：最后加入适量白胡椒粉翻炒均匀即可。
做法分解10：翻炒均匀。
做法分解11：盛出装盘即可。这道简单又低脂的清炒山药片就做好了。
选山药的时候一定要选脆山药，这样在炒制的过程中才不会炒碎，保持脆爽的口感！太太乐鲍汁蚝油是这道菜的灵魂，让清炒山药片也变得超级好吃，而且特别爽口！来自不做纯粹吃货的作品。
