牛角面包

做牛角面包需要什么材料

高筋面粉300克，白砂糖20克，牛奶130克，全蛋液55克，安佳黄油18克，酵母3克，盐2克

牛角面包怎么做好吃又简单

做法分解1：除黄油外所有材料倒入面包桶

做法分解2：揉20分钟成光滑的面团，然后再放室温软化的黄油，继续揉25分钟

做法分解3：进行一发，体积是原来的2倍大，手指戳下去不回缩就是好了

做法分解4：按55克/个，分成10个小剂子

做法分解5：整形成水滴状

做法分解6：擀成锥形

做法分解7：中间划一道

做法分解8：从上到下卷起

做法分解9：都卷好，进行二发

做法分解10：烤箱170度，20分钟就好了，中间加盖铝箔纸，防止烤焦

做法分解11：成品

做法分解12：拉丝效果

牛角面包的做法窍门

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