看似一锅乱炖，实际需要提前处理好各种食材，鲜香可口、鲜辣味美！最关键的是鸡爪煮到脱骨的酥烂，好吃到眉毛掉下来自己喜欢啥放啥，昏素都有了！
大虾5-10，鸡中翅10个，鸡抓500g，鸭舌100g，藕片半个，莴笋半根，洋葱1/4个，金针菇200克，香菇3朵，豆皮适量，姜蒜葱适量，蚝油1/2勺，生抽适量，老抽适量，牛油火锅底料适量，豆豉适量
做法分解1：鸡爪提前用高压锅煮透，高压锅汽上来后小火烧半个小时（放入葱姜、料酒去腥）大虾和藕片分别用油煎透备用
做法分解2：姜蒜洋葱煸出香味，放入鸡翅二面煸透鸡翅快好的时候放入鸭舌一起煸炒，断生后盛出备用
做法分解3：锅热倒油，放入提前剁碎的豆豉、辣椒酱、牛油火锅底料煸炒
做法分解4：放入金针菇、香菇、莴笋煸炒出香味
做法分解5：倒入提前处理好的荤菜（即步骤1、2的菜）一起翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽和清水焖煮
做法分解6：最后收汁，有条件的可以撒上葱花、香菜和白芝麻，出锅即可
做法分解7：鸡爪已脱骨、鲜香软糯
这道菜各类食材都需要分别提前预处理，最后一起调味，放在一起炖煮5-10分钟，让各种食材都味道混合在一起即可。其实是挺简单的一道菜，大家可以试试哦，自己喜欢什么就放什么，如果放螃蟹?，那就是妥妥的肉蟹煲了哦！来自SUMMER_PHONIEX的作品。
