青笋胡萝卜凉拌折耳根

有没有和我一样喜欢吃鱼腥草（折耳根）的呀？四川还有一种称呼，叫“猪鼻拱”，也有人说是“猪鼻孔”。·对于我来说，狼牙土豆里面一定要有它。·今天在菜市看到新鲜的折耳根售卖，价格是1.5元50g，就买了一些回来做一道简单的凉拌菜。

做青笋胡萝卜凉拌折耳根需要什么材料

折耳根80克，胡萝卜1根，青笋1根，盐2克，味精2克，白糖1勺，蒜1个，香油1勺，红油辣子2勺，藤椒油1勺，生抽1勺，醋0.5勺，熟芝麻适量，小米椒（自选）适量

青笋胡萝卜凉拌折耳根怎么做好吃又简单

做法分解1：折耳根、青笋去皮、胡萝卜去皮洗净。

做法分解2：青笋和胡萝卜切细丝，加2克盐码味，折耳根控干多余水份。

做法分解3：大蒜压成蒜泥。

做法分解4：10分钟左右，将折耳根和码好的青笋丝、胡萝卜丝混合，加入其余的调味料。

做法分解5：搅拌均匀。

做法分解6：尝尝咸淡是否合适。

做法分解7：超级下饭，快试试吧！

青笋胡萝卜凉拌折耳根的做法窍门

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