南京人爱吃素鸡，过年时候更会提前卤上一锅，随吃随热。咬一口满满的汁水，太幸福啦！
素鸡1斤，八角1个，豆豉1把，豆蔻2个，干辣椒1个，生姜1块，老抽2勺，生抽3勺，蚝油2勺，盐1勺，糖2勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油400毫升
做法分解1：素鸡洗净，擦干水分后切成一厘米的厚片
做法分解2：锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法分解3：油热加入素鸡炸。油能沒过素鸡的一半就可以了。
做法分解4：一面炸起泡就可以翻面了！两面炸起泡。
做法分解5：素鸡丢入清水中浸泡一小时。
做法分解6：用生抽，老抽，蚝油调一个碗汁。
做法分解7：锅中炒香姜丝，干辣椒，八角，豆豉，豆蔻。
做法分解8：加入泡好的素鸡和碗汁。加入水。
做法分解9：加入盐和白糖调味。
做法分解10：中小火炖煮十几二十分钟。
做法分解11：大火收汁就可以啦！
做法分解12：卤汁都被素鸡吸收了哟，超级多汁
做法分解13：来一块嘛？？
顺儿选用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。油炸东西特别香。上色也好看。学会了就试试吧来自babyshun2016的作品。
