里脊肉300克,葱半根,姜3片,胡萝卜半根,香菜2根,土豆淀粉200克,糖40克,白醋40ml,生抽1勺
做法分解1:将肉片先用少许盐和料酒腌制15分钟,在用调好的淀粉上浆
做法分解2:油锅7成热下肉片炸出金黄色,记住一定要复炸一片。这样炸出来的锅包肉又酥又脆
做法分解3:切好配菜、葱丝、胡萝卜丝、姜丝、香菜段。然后将料汁跳出来、白醋加白糖加生抽。味道自己掌握。(意思是想吃甜口就多放糖、想吃酸口就多放醋)
做法分解4:成品来啦!酸酸甜甜下饭好菜
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