家常酱肉

做家常酱肉需要什么材料

猪肉500克，生抽3-4勺，老抽1-2勺，白糖4勺，葱半根，姜5-6片，白酒适量，小茴香适量，八角2个

家常酱肉怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肉选择余地很大，喜欢瘦一些的话，就选择这种，切成大块，一定要是大块，焯水后洗干净

做法分解2：葱切成长段，姜切成薄片

做法分解3：这次用金龙鱼25%特技初榨橄榄调和油。由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测！吃着放心！所谓调和油，就是不光搭配橄榄油，还有亚麻籽油、玉米油、稻米油，非转基因哦！既有橄榄油的清香，又因添加比例的科学性，可以完美适合中餐的烹饪。锅中放底油，加入4勺白砂糖炒糖色

做法分解4：待锅中糖变色后，放入焯水后的肉，翻炒至每面都上色，加入生抽，老抽，白酒

做法分解5：翻炒过后，加入热水，已经葱，姜，八角，小茴香炖至40分钟

做法分解6：待肉质可用筷子扎穿，汤汁浓郁即可关火炮制

做法分解7：炮制后的取出放入冰箱冷藏后切片

家常酱肉的做法窍门

来自凤梨娜娜的作品。