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石锅拌饭


过年回不了家也要好好吃饭!复刻家乡美食第一弹——石锅拌饭豆芽汤

做石锅拌饭需要什么材料

米饭一锅,菠菜1把,西葫芦1个,胡萝卜1根,豆芽1袋,香菇6朵,鸡蛋1个,韩式辣酱2勺,雪碧2勺,芝麻半勺,糖稀半勺,牛肉馅适量,裙带菜1把,豆腐半块

石锅拌饭怎么做好吃又简单

做正宗石锅拌饭的图片步骤1

做法分解1:泡发裙带菜备用

做正宗石锅拌饭的图片步骤2

做法分解2:胡萝卜削皮洗净切丝

做正宗石锅拌饭的图片步骤3

做法分解3:西葫芦洗净切丝

做正宗石锅拌饭的图片步骤4

做法分解4:香菇洗净切片

做正宗石锅拌饭的图片步骤5

做法分解5:调拌饭酱:2勺辣椒酱、2勺雪碧,半勺糖稀(没有可用白糖代替)、半勺芝麻

做正宗石锅拌饭的图片步骤6

做法分解6:胡萝卜和西葫芦加盐杀水备用

做正宗石锅拌饭的图片步骤7

做法分解7:菠菜焯水

做正宗石锅拌饭的图片步骤8

做法分解8:豆芽焯水

做正宗石锅拌饭的图片步骤9

做法分解9:锅底留部分豆芽,加入裙带菜、豆腐和盐,小火煮15分钟

做正宗石锅拌饭的图片步骤10

做法分解10:胡萝卜挤出水分,香油为底油炒香

做正宗石锅拌饭的图片步骤11

做法分解11:西葫芦挤出水分,香油为底油炒香

做正宗石锅拌饭的图片步骤12

做法分解12:香油为底油,加盐炒熟香菇片

做正宗石锅拌饭的图片步骤13

做法分解13:香油为底油,加盐和生抽炒香牛肉馅

做正宗石锅拌饭的图片步骤14

做法分解14:豆芽和菠菜分别用香油、芝麻和盐拌均匀

做正宗石锅拌饭的图片步骤15

做法分解15:石锅内部加香油并涂抹均匀

做正宗石锅拌饭的图片步骤16

做法分解16:加入热米饭

做正宗石锅拌饭的图片步骤17

做法分解17:组合配菜

做正宗石锅拌饭的图片步骤18

做法分解18:小火加热5分钟听到噼里啪啦声加入拌饭酱

做正宗石锅拌饭的图片步骤19

做法分解19:加入半熟煎蛋和一撮芝麻

做正宗石锅拌饭的图片步骤20

做法分解20:完成!

石锅拌饭的做法窍门

来自新珉村小厨房的作品。

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