家熬鲫鱼

好上手，很简单美味健康

做家熬鲫鱼需要什么材料

甜杏仁油适量，葱1个，姜1个，蒜1头，大料2个，鲫鱼1条，酱油适量，醋适量，盐少许，生抽适量，花椒适量，蚝油1勺

家熬鲫鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：一般买鱼的时候都可以把鱼处理，很方便。这条不大，一个人吃正好。因为我比较喜欢吃鱼籽和鱼泡，所以就都留下了。买回来也要清洗干净。

做法分解2：准备好配料，如图所示

做法分解3：调好料汁，醋和生抽的比例是5：1，可以根据鱼的大小具体调整。然后加入2勺生抽，1勺蚝油。放在一旁备用

做法分解4：锅中烧油，把鱼放置锅中，煎至两面定型。下入花椒，煎出香味

做法分解5：尽量是热锅凉油，不然容易破皮。然后加入准备好的配料，一起加入

做法分解6：加入料汁，然后加水至鱼的表面，在加入适量的盐。

做法分解7：大火，期间轻轻拨动，避免粘锅。看水面消耗程度。最后出锅，

家熬鲫鱼的做法窍门

1.煎鱼的时候可以先裹面粉，热锅凉油会不容易破皮。2.炖鱼需要大火来自最近有点开心的小麦淀粉的作品。