五香熏鱼

做五香熏鱼需要什么材料

草鱼1条，生抽小半碗，桂皮1片，干辣椒3颗，八角4颗，冰糖【白糖】2颗，生姜1个，香叶3片，小葱1支，盐2勺，白酒2大勺，五香粉1勺，蚝油1勺，老抽1勺，油5大勺，花椒十几粒

五香熏鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：草鱼一条（选3斤以上的）

做法分解2：草鱼剖开两半，去头尾，取中段斩成2cm宽的鱼条，加姜片葱和少许白酒腌渍后，铺在盘子上放阳台晾干水份

做法分解3：趁鱼在晾干时准备调味汁，将调味料熬煮成汁，放凉备用

做法分解4：鱼条尽量晾干点，再用厨用纸巾拭干表面水份，热锅放菜籽油适量，烧至七成热，下鱼条炸到表面金黄色

做法分解5：放凉后再用大火复炸一次至酥脆

做法分解6：捞出沥干油

做法分解7：炸好的鱼条趁热放入调味汁中浸泡，美味的五香熏鱼就做好了。

五香熏鱼的做法窍门

来自紫色的梦52的作品。