葱烧海参一直觉得是挺难的,去饭店才会吃到,其实做起来超级简单哦
海参5个,大葱1根,姜丝适量,生抽适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,老抽适量,水淀粉适量
做法分解1:准备几个发好的海参,一根大葱
做法分解2:葱白切成和海参差不多长的段,葱叶斜切成长条,再准备点儿姜丝
做法分解3:调料调好碗汁,建议稍微咸一点儿,这样比较好吃。水淀粉也调好。
做法分解4:热锅凉油放大葱段去煎,煎得两面焦黄以后把葱盛出来,葱油倒出来(如果不想麻烦,这一步也可以不要)
做法分解5:重新起锅烧油,放姜丝和葱丝进去炝锅
做法分解6:把调料汁倒进去加水,把海参倒进去,煮几分钟,让海参吸收一些味道。
做法分解7:大葱段也放进去,一起煮几分钟以后水淀粉多次少量加进去,把汤汁收粘稠就好了。
做法分解8:最后,摆盘上菜。一份超简单的葱烧海参就做好了!
1,汤汁调的时候比平时做菜稍微咸一点儿,不然不容易入味2,水淀粉不要一次加太多,煮一会儿感觉不够再加来自Mia爱吃肉的作品。