冬日限定：巧克力蔓越莓贝果

欧洲很经典古老的面点-贝果Bagel，口感香韧，冬日限定甜品

做冬日限定：巧克力蔓越莓贝果需要什么材料

高筋面粉240克，低筋面粉30克，黑麦粉30克，砂糖20克，盐5克，水180克，黄油10克，酵母3克，可可粉15克，蔓越莓干60克，耐高温可可豆40，煮面糖水水1000克砂糖50克

冬日限定：巧克力蔓越莓贝果怎么做好吃又简单

做法分解1：除了可可豆，蔓越莓干，黄油外所有材料放入厨师机揉至扩展厚膜

做法分解2：加入室温软化的黄油低速混合均匀，转高速搅拌到面团光滑

做法分解3：加入可可豆，蔓越莓干，混合均匀即可

做法分解4：揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟

做法分解5：松弛好的面团分割成6份

做法分解6：取一个面团排气，擀长，裱花袋装榛子可可酱，挤一条，卷起成贝果状

做法分解7：整形好的面团烤箱35度发酵至1.5倍大即可

做法分解8：煮糖水至沸腾，下面团两面各煮20秒

做法分解9：沥干

做法分解10：烤箱预热200度烘烤20分钟即可

做法分解11：完成

做法分解12：成果

做法分解13：展示

冬日限定：巧克力蔓越莓贝果的做法窍门

来自纽斯卡_Nusica的作品。