西红柿疙瘩汤

做西红柿疙瘩汤需要什么材料

西红柿1个，葱5片，蒜2瓣，面粉150克，A水20克，B水3000克，鸡蛋2个，植物油30克，酱油20克，香菜1根，芝麻香油10克

西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单

做法分解1：西红柿切成小丁，葱和蒜切成片

做法分解2：锅中倒油放葱和蒜炝锅

做法分解3：再倒入酱油爆香一下，这样炒出来的西红柿会比较上色，会炒出红油来，味道好颜色也好，然后把B水加入锅中大火烧开。

做法分解4：烧水的过程把面粉用水拌一下，水要一滴滴连续的滴入面粉中，同时用筷子不停的搅拌，让面粉形成颗粒状就行了。

做法分解5：水开后把拌好的面疙瘩倒入锅中，煮5分钟就熟了

做法分解6：最后把打散的鸡蛋倒入锅中，瞬间就变成鸡蛋花了

做法分解7：出锅前淋上芝麻香油，再撒上香菜就好了。

西红柿疙瘩汤的做法窍门

疙瘩汤是北方特色，用水拌面疙瘩时，搅拌速度要快，水要一滴滴的滴入，做的多了可以直接把水龙头调成连续滴水状态，水一次加入太多面疙瘩会太大不容易熟，如果操作不熟悉，面疙瘩拌的有点大也没关系，多煮2分钟就可以了。来自四毛家的小窝的作品。