老家特产,其实就是腊肉,味道一般,寒冬腊月吃点辣味也是个念想。
板鸭一只,花椒5g,料酒5g,萝卜5g
做法分解1:云南板鸭和超市湖南板鸭不一样,玫瑰金色
做法分解2:用冷水1浸泡,冷水煮20分钟,换汤
做法分解3:换汤砍小块后,煮1小时或高压锅压10分钟,放入萝卜煮熟,放入白菜。
做法分解4:出锅,其实和腊肉一个味,有点贵下次不想买啦
一定要冷水煮后换汤,不然咸的不行来自秃黄油拌饭的作品。
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