家宴必备清蒸鲈鱼 蒸蒸日上

新的一年开始了蒸蒸日上年年有余家宴必备

做家宴必备清蒸鲈鱼 蒸蒸日上需要什么材料

鲈鱼1条，姜丝适量，葱丝适量，蒸鱼豉油3勺，食用油1勺

家宴必备清蒸鲈鱼 蒸蒸日上怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜活鲈鱼一条，回家杀洗干净，低温静置两小时排酸【其实就是开饭前上笼蒸，哈哈】，切好姜丝，葱丝。

做法分解2：三勺蒸鱼豉油。

做法分解3：另外准备一点葱切细丝，用清水浸泡备用，浸泡后的葱丝会变成卷卷

做法分解4：沿鱼脊背骨处两边开一刀；鱼肚以及鱼身放姜丝和葱丝。我今天买的鲈鱼是750克，蒸12分钟，如果小一些的鲈鱼蒸8-10分钟。~如果用普通蒸锅，必须大火上汽后放入鱼盘再大火蒸，蒸的的时间跟鲈鱼大小有关。

做法分解5：取出，倒去鱼盘里的蒸汁，用筷子夹走表面的姜丝葱丝，将步骤2的蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上。

做法分解6：将步骤3准备好的葱丝【卷卷】摆鲈鱼身上。

做法分解7：炒锅烧热油，浇之，随着“滋滋滋”声响，美味即成

做法分解8：简单美味，宴客必备。

家宴必备清蒸鲈鱼 蒸蒸日上的做法窍门

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