小炒黄牛肉

做小炒黄牛肉需要什么材料

牛里脊肉200克，青线椒2个，剁辣椒酱10克，蒜片7/8片，白糖3克，生抽5克，老抽2克，食用油20克，香油几滴，腌肉料，料酒10克，蚝油5克，淀粉3克，姜粉3克，油5克，胡椒粉2克

小炒黄牛肉怎么做好吃又简单

做法分解1：牛里脊肉去掉筋膜，逆着纹路方向切成薄片，这样牛肉炒出来才不会老

做法分解2：如上表配比加入腌肉料

做法分解3：搅拌均匀腌制15分钟

做法分解4：线椒切成小圈，准备蒜片和剁椒酱

做法分解5：锅烧热，放入10克油，立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色，盛出备用

做法分解6：锅洗净，烧热，再放入10克油，放入蒜片和剁椒爆香

做法分解7：加入辣椒圈翻炒二分钟

做法分解8：加入炒好的牛肉，放生抽，老抽，糖，翻炒片刻，淋入香油即可出锅

做法分解9：牛肉香辣嫩滑，超级好吃

小炒黄牛肉的做法窍门

来自大方的肥瘦猪肉很有点矮的作品。