4寸草莓夹心蛋糕

做4寸草莓夹心蛋糕需要什么材料

鸡蛋1个，低粉20g，白砂糖25g，草莓适量，淡奶油20克，牛奶13克，玉米油12克

4寸草莓夹心蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：盆里放入牛奶玉米油还有蛋黄搅拌均匀后筛入称量好的低筋面粉，Z字画开，这里不能过度搅拌防止低筋面粉皮筋影响口感，加入分离好的蛋黄划匀。

做法分解2：蛋黄蛋清分离，厨师机的打蛋盆一定要无油无水的。?

做法分解3：蛋清分次加入加入白砂糖。厨师机开8档打发3分钟左右看状态，提起有大弯勾证明已经打发好，轻轻搅拌一下底部的蛋清让其混合均匀。?蛋白霜分次加入蛋黄糊中，每次都要充分翻拌均匀。

做法分解4：面糊倒入4寸模具中，震出大气泡

做法分解5：烤箱130度预热120°烤35分钟再150度烤10分钟

做法分解6：倒扣晾凉后再制作成自己喜欢的蛋糕造型就可以了

做法分解7：搪糖渍草莓也很不错。

4寸草莓夹心蛋糕的做法窍门

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