渍菜粉

今天分享给你这道好吃的渍菜粉。

做渍菜粉需要什么材料

东北酸菜丝250克，红薯粉丝50克，五花肉100克，葱姜蒜适量，老抽5毫升，生抽15毫升，白糖5克，盐3克，金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量，辣椒适量

渍菜粉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉去皮，切片成薄片。

做法分解2：大葱切碎，大蒜切片，姜切成丝，红椒切圈。

做法分解3：酸菜丝用清水冲洗一遍，再攥干水份待用。（东北酸菜不建议浸泡，容易损失掉酸香味，不喜欢酸味过重的话，你可以酌情再冲洗一次。）

做法分解4：锅烧热，放入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油。

做法分解5：放入五花肉丝煸炒出油。

做法分解6：然后加入葱碎、姜丝、蒜片、辣椒圈，炒香。

做法分解7：倒入酸菜炒散，然后加入没过酸菜的开水。（酸菜因为挤干会黏成一团，需要炒散再让它吸满汤汁。）

做法分解8：水沸腾后加入老抽5毫升、生抽15毫升、盐3克、白糖5克。

做法分解9：加入提前泡发好的粉丝

做法分解10：盖上锅盖煮1-2分钟收汁即可。

渍菜粉的做法窍门

来自孔老师教做菜的作品。