山药营养丰富,健脾养胃,常吃山药对身体好,但是糖霜山药豆你吃过吗?口感软绵香甜,做法简单快手,孩子一口几个停不下来,真是健康营养的小零食。
山药豆200克,水50克,白糖50克,白醋2滴
做法分解1:山药豆清洗干净
做法分解2:上锅蒸10分钟,晾凉水分
做法分解3:锅里加入水和白砂糖,开小火
做法分解4:不停地搅拌至出现小泡泡时加入几滴白醋,关火
做法分解5:关火,不停地搅拌出现绵密的小泡泡
做法分解6:倒入山药豆不停地翻炒
做法分解7:随着温度降低,糖浆由透明变成乳白色
做法分解8:继续不停地翻炒至变成雪白色即可
做法分解9:糖霜山药豆就做好了
做法分解10:软绵香甜
做法分解11:成品图!
做法分解12:成品图!
此方法还可以做雪花山楂球来自邱邱的厨房日记的作品。