驴肉火烧

不能去河北吃火烧那就自己在家给自己安排上！

做驴肉火烧需要什么材料

面粉560克（60做酥油），温水270克，油125克，酱驴肉一块，尖椒1个，青椒1个，和风酱汁适量，盐7克，五香粉2克，花椒粉1克，葱1根

驴肉火烧怎么做好吃又简单

做法分解1：面粉加入温水搅拌均匀

做法分解2：倒入5克油，增加面粉延展性

做法分解3：和好的面团盖上保鲜膜醒发半小时

做法分解4：100克花生油?20克猪油加热，放入葱花炸至金黄捞出，全程小火

做法分解5：60克面粉加入花椒粉、五香粉、盐，淋上热油，做油酥

做法分解6：调好的油酥放凉备用

做法分解7：醒发好的面团不用揉，刷上油直接放在面板上

做法分解8：擀成薄厚均匀的长方形

做法分解9：均匀的刷上油酥

做法分解10：将面片儿卷起来，提一下，空气进入后更加的酥脆

做法分解11：切成均匀的小剂子

做法分解12：擀成长方形

做法分解13：向上向下折到中间

做法分解14：继续擀成长方形

做法分解15：全部擀好后醒发几分钟

做法分解16：锅底刷油，把擀好的饼放入锅内烙至两面金黄

做法分解17：放入烤盘，210度上下火7分钟

做法分解18：驴肉解冻后切小块，加入800毫升水，四片姜，两个干辣椒，三个大料，三片香叶，一根大葱，100克生抽，50克老抽，5克盐，25克蚝油，55克糖，半个青椒，5根香菜炖4小时（根据自家锅判断时长）

做法分解19：酱好的驴肉加入圆葱和尖椒搅拌夹到做好的火烧里。

驴肉火烧的做法窍门

来自东北三多的作品。