四川家常做法,喜欢的可以试下,做起来也方便快捷
儿菜一头,干辣椒粉随自己,盐少量,味精少量,花椒粉少量,醋少量,红油少量
做法分解1:把儿菜头上的老皮削掉
做法分解2:切成薄片,越薄越好,方便后面入味,然后放盐去涩味、捏几下再腌制几分钟
做法分解3:腌制好的儿菜用清水洗净,挤干水份
做法分解4:再放入上面那些调料拌匀,这里就先不要放盐了,等最后拌好,尝下咸淡
做法分解5:成品是不是超有食欲
薄一点比较入味,口感爽脆,绝对的下饭菜来自会做吃的又不怕胖的作品。
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