到了冬天，我们北方地区有吃冻豆腐的习惯，豆腐放到户外冻上，做菜熬汤更容易入味。数九寒天，气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉，天一冷就开始多穿衣服御寒，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最有效的方法。专家建议，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。这个汤，我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口感清甜鲜美，喝上一碗，暖心又暖胃。
西红柿一个，金针菇60克，冻豆腐200克，葱少许，盐一茶匙，香菜一棵，轻盐酱油一茶匙
做法分解1：将西红柿表皮打花刀，用开水烫煮一下。
做法分解2：去皮后切成小丁。
做法分解3：锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
做法分解4：放入葱西红柿丁煸炒均匀。
做法分解5：放入轻盐酱油提鲜。
做法分解6：加入适量的清水。
做法分解7：放入金针菇段。
做法分解8：放入冻豆腐丁。
做法分解9：开大火炖煮3分钟。
做法分解10：将汤汁煮开。
做法分解11：加入盐调味。
做法分解12：最后放入香菜即可出锅。
做法分解13：趁热喝吧，很开胃很好喝。
1、西红柿去皮后，煮汤口感更好。2、如果家里没有冻豆腐，用普通的北豆腐代替也是可以的。来自黄黄爱美食的作品。
