不加一滴油的红烧牛尾

做不加一滴油的红烧牛尾需要什么材料

牛尾3根，胡萝卜2根，白糖一勺，酱油适量，生抽适量，盐适量，料酒3勺，白酒1勺，冰糖10克，黑胡椒适量

不加一滴油的红烧牛尾怎么做好吃又简单

做法分解1：某东生鲜牛尾三根，在清水里泡出血水，再用清水清洗三遍。

做法分解2：清洗干净后，冷水下锅，加姜片，干辣椒焯水。

做法分解3：将炒菜锅洗干净，生姜擦几遍，小火烧干，用筷子将焯水锅里的牛尾一块块夹起放进干净的炒菜锅里。然后开中火不停翻炒，使牛尾自己出油。

做法分解4：加小块冰糖继续翻炒，可将火调小一点，避免焦糊。

做法分解5：加少许白酒，再加料酒，继续翻炒。可将火稍稍调大一点点。

做法分解6：加姜片，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，继续翻炒。

做法分解7：锅里有明显出油，加调料：盐，胡椒，生抽，老抽，少许白糖。大火快速翻炒。

做法分解8：加开水没过牛尾，加两片新鲜橙皮，盖强锅盖，水烧开后转小火焖烧。

做法分解9：约四十分钟后，用筷子夹出锅里的明显佐料（个人不太喜欢吃饭时看到八角桂皮之类）

做法分解10：加切块胡萝卜，一颗小米辣。大火翻炒，然后转小火焖烧十分钟。

做法分解11：加一些青椒丝和香菜点缀，可以出锅啦！

不加一滴油的红烧牛尾的做法窍门

来自是卉卉吖~的作品。