蛋炒饭

做蛋炒饭需要什么材料

隔夜剩饭1大碗，食用油适量，糖两勺，盐适量，鸡精两勺，生抽一丢丢，胡椒粉两勺，耗油两勺，鸡汁一丢丢，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜苔一丢丢，芹菜1根，豌豆适量，苹果1个，红辣椒半个，土豆半个

蛋炒饭怎么做好吃又简单

做法分解1：先将所有食材切丁，这里芹菜我是斜刀切的片会更入味儿

做法分解2：烧水，水开放入豌豆煮半熟，豌豆煮好再煮土豆，土豆稍微烫一下就可以，全部煮好晾干水份放入碗中

做法分解3：冷锅热油，炒鸡蛋，鸡蛋稍微炒老一点，炒成图上的样子就差不多（如果喜欢吃嫩的就少炒一会），炒好放入碗中备用

做法分解4：锅中倒油，油热把除土豆，豌豆，鸡蛋剩下的菜倒入锅中炒，放入一勺盐，两勺耗油，一勺胡椒粉，一勺生抽，（这里用的勺子是平时吃饭的勺），炒熟

做法分解5：放入鸡蛋，土豆，豌豆，翻炒均匀

做法分解6：关中小火，倒入米饭炒散，再加一勺盐，一定要中小火慢慢炒，不然容易糊底，炒好后尝尝咸淡，最后放入鸡精，出锅

做法分解7：这样一份炒米饭就好啦～加了苹果的炒米饭真的巨巨巨好吃！！！

蛋炒饭的做法窍门

来自二狗子的小仙女的作品。