油炸小黄鱼

小黄鱼之前因为不会做也从来没买过，领导给我了小黄鱼，跟着一东北老大爷学做的小黄鱼香脆可口。还剩下两包不舍得吃等妈妈来了再分享

做油炸小黄鱼需要什么材料

小黄鱼10条，料酒（腌制用）适量，白胡椒粉（腌制用）适量，食盐（腌制用）适量，生抽适量，十三香适量勺，大葱丝（腌制用）若干，姜丝（腌制用）若干，干淀粉2汤匙，面粉两勺

油炸小黄鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼清洗干净，拔去鱼鳃、内脏，背上划两小刀

做法分解2：大葱、生姜切丝加盐使劲捏出汁

做法分解3：将葱姜汁、生抽、胡椒粉、料酒、十三香跟鱼拌匀，腌制15分钟以上

做法分解4：鱼腌好后先拌上一层干面粉，在裹上一层淀粉

做法分解5：裹好粉的鱼表面在洒上水，下锅的时候抖不下干面粉就可以了

做法分解6：有7成热，一条一条放鱼进去，不用翻动，小火炸4分钟左右，鱼表面金黄即可。捞出来晾2分钟再开大火复炸30秒即可

做法分解7：配上椒盐蘸着吃香酥美味

油炸小黄鱼的做法窍门

来自煎饼侠爱果子的作品。