年夜饭饭桌上必不可少的就是凉菜,这道满堂吉庆真的是又好做又好吃。
皮蛋4个,黄瓜1根,小米辣2个,大蒜6瓣,陈醋1勺,生抽1勺,糖1勺,盐适量
做法分解1:所有食材准备好。
做法分解2:皮蛋上锅蒸八分钟。扒皮切块。
做法分解3:料汁:蒜末+小米辣+盐
做法分解4:加入糖
做法分解5:加入陈醋
做法分解6:加入生抽
做法分解7:香油
做法分解8:辣椒油,搅拌均匀备用。
做法分解9:黄瓜用削皮器削成薄片。
做法分解10:卷成卷放在盘子中间。如图
做法分解11:皮蛋用线切成四半。
做法分解12:摆盘备用
做法分解13:最后浇上料汁,我们的满堂吉庆就做好了。
汤汁浸泡一会儿,味道更好。清清爽爽的年夜饭凉菜,非常推荐大家试着做一做。来自背对回忆的作品。