不用发酵的简版素菜包子

做不用发酵的简版素菜包子需要什么材料

面团材料：，普通面粉300克，水155克，盐0.5克，内馅材料：，鸡蛋2个，干云耳15朵，红萝卜1根，粉丝1把，小白菜4根，食盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，香油1勺，植物油2勺

不用发酵的简版素菜包子怎么做好吃又简单

做法分解1：将面团材料混合均匀揉成光滑的面团，盖密封盖醒面1小时左右。

做法分解2：准备馅料：鸡蛋打散炒熟切碎。

做法分解3：粉丝泡软沥干水分后切碎。

做法分解4：云耳泡发焯水切碎。

做法分解5：小白菜洗净焯水（水开时滴几滴植物油在水中）捞出过冷水，挤干水分后切碎。

做法分解6：红萝卜切碎。

做法分解7：所有切碎的材料放入容器中，加盐、生抽、老抽、蚝油、香油。

做法分解8：淋2勺烧热的植物油拌匀。

做法分解9：醒好的面团擀成较为均匀的长条形。

做法分解10：切成约15、16克左右一个的小剂子。

做法分解11：擀成饺子皮似的圆形面片，但须比饺子皮大和薄。可以先擀成饺子皮大小，然后撒干粉，三个一叠再次擀开擀薄。

做法分解12：面皮上放已经准备好的馅料，包成包子形状。

做法分解13：依次完成放入蒸锅。

做法分解14：冷水上锅，大火，水开后继续蒸10分钟，焖5分钟左右出锅

做法分解15：出锅

做法分解16：开吃

不用发酵的简版素菜包子的做法窍门

1、所有内馅材料都不用切太碎。2、若不想擀面皮，也可也市场的饺子皮稍微擀开擀薄点代替。来自燕语YY在厨房的作品。