营养均衡-改良版森林小炒

森林小炒，顾名思义，食材均可以在大森林里找到，其营养均衡，老少皆宜。这道菜本已家喻户晓，本人精心简化了配方，改进了这道菜原有的清淡口味，使其更符合大众口感，大家不妨一试

做营养均衡-改良版森林小炒需要什么材料

秋木耳少量，猪精肉随意，干红辣椒3个，植物油一大勺，老抽半小勺，食盐适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱四分之一个，王守义十三香半小勺，淀粉1小勺，大蒜三瓣，葱少许，姜2片

营养均衡-改良版森林小炒怎么做好吃又简单

做法分解1：如图备菜。黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝（不爱洋葱可不放），猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。

做法分解2：热锅冷油，下肉片，葱姜蒜干红辣椒，肉片炒至变色

做法分解3：下秋木耳爆炒一波，放生抽炒出酱香

做法分解4：把洋葱丝，黄瓜片，胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼，加入酱油一勺调味，生抽半小勺调色（千万别放多啦）。出锅前放盐少许，十三香少许，成盘上桌。

做法分解5：感受一下来自大森林的味道吧

营养均衡-改良版森林小炒的做法窍门

1，严格把控老抽的量，这菜颜色如果调重了，很影响食欲2，注意爆炒火候和时间，以黄瓜，胡萝卜脱生为主3，热锅冷油，可以先放肉再放葱姜蒜，新手村的不会炝锅很容易导致糊锅4，放盐之前可以加少许水淀粉勾芡，卖相更好一些来自美食即是人生的作品。