蛋糕胚

忘记拍照了，将就着看吧！（主页图，网上找的）

做蛋糕胚需要什么材料

低筋粉65克，玉米油30克，细砂糖20克，牛奶50克，蛋黄3个，蛋白部分，蛋白3个，细砂糖30克

蛋糕胚怎么做好吃又简单

做法分解1：柠檬给你们打打招呼！

做法分解2：NO.1蛋白蛋黄分离。分别装在两个打蛋盆里

做法分解3：NO.2蛋白放入冰箱冷藏，将蛋黄用白糖放入蛋黄中，用打蛋器打发至微微发白。

做法分解4：NO.4加入牛奶和色拉油（玉米油）搅拌均匀

做法分解5：NO.5加入低筋面粉（一边用刮刀搅拌一边加入，否则够你受的），搅拌均匀，不要有一个疙瘩

做法分解6：NO.6放入冰箱冷藏，并把蛋白拿出

做法分解7：NO.7加入蛋白用糖（分3次加入），打发至9分发（发硬，蓬松，不流淌）即可

做法分解8：NO.8（注意??！）用翻拌将蛋黄蛋白搅拌均匀，现将3/1的蛋白加入蛋黄，再将蛋黄加入蛋白中翻拌均匀

做法分解9：NO.9烤箱预热，180度，时间40，根据自家烤箱脾性做适量调整。

做法分解10：NO.10在模具中先刷上一层融化黄油，才撒上低筋面粉，把多余的倒掉，倒过来拍拍，再加入蛋糕糊即可。放入烤箱

做法分解11：NO.11倒扣，拍，脱模！

做法分解12：开吃！哈哈。

蛋糕胚的做法窍门

无心急！烤箱预热5-10分钟，翻拌的手法和炒菜差不多，但要慢一点！来自九尾妖狐_的作品。