解馋杯子小蛋糕

有没有宝宝跟熊熊一样，经常馋小蛋糕，但是吃一点解馋就好，每次做很多也实在是浪费，所以熊熊开始做少少比例的小蛋糕啦。改原版比例有风险，所以熊熊帮你们实验过啦，成功了就来发～放心去做吧！

做解馋杯子小蛋糕需要什么材料

[视频中解馋比例]：，低筋面粉27克，糖粉25克，可可粉5克，鸡蛋1个，玉米油15克，热水18克，[附送分享装比例]：，鸡蛋3个，低筋面粉81克，糖粉75克，可可粉15克，玉米油45克，热水40克

解馋杯子小蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：[食材合集]：低筋面粉27克、糖粉25克、可可粉5克、玉米油15克、热水18克、鸡蛋1个。?这个比例看纸杯大小可以出3～4个吧，是视频中的比例，想要做多一点的宝宝参考食材中分享装的比例。

做法分解2：可可粉加热水融化、搅匀。

做法分解3：冷却一会儿加入玉米油，快速搅匀乳化（如果有一点点水油分离那就不管它，如果水油分离很严重，那不可以）

做法分解4：1个鸡蛋加入糖粉打发至有明显纹路，（全蛋液打发时间比较长，1个鸡蛋份量小，更是增加了打发难度，所以要有耐心）。

做法分解5：面粉筛入蛋液。

做法分解6：上下翻拌的手法搅匀。（具体操作参考视频）

做法分解7：可可液溜边倒入，同样的手法翻拌均匀

做法分解8：倒入纸杯，九分满。

做法分解9：烤箱上火180度，下火200度预热，烤20分钟。（具体还是根据自家烤箱微调）。

做法分解10：热乎乎出炉咯～

做法分解11：熊熊是烘焙小白，所以这个配方OK的，你不会比熊熊还白了。

做法分解12：内部的样子细腻绵密，很好吃！

做法分解13：这是熊熊常用的低粉，成功率很高，可以增加烘焙小白的信心??。

做法分解14：这是熊熊用的无线打蛋器，新手容易慌乱，无线操作更从容。

做法分解15：成品图

解馋杯子小蛋糕的做法窍门

?[注意事项]：①可可液要冷却之后再跟油混合，快速搅匀才不会水油分离；②全蛋液打发时间比较长，一定要有耐心慢慢打（全程高速打发，有明显纹路的时候再转低速看状态停止）。③可可液溜边倒入面糊，上下翻拌，不要消泡。④烤箱温度、时间，看自家烤箱微调。来自小熊熊的日食记的作品。