排骨炖土豆豆角

做排骨炖土豆豆角需要什么材料

排骨、大骨头适量，土豆2个，豆角200克，姜、葱、蒜适量，八角3个，花椒10粒，生抽适量，料酒适量，黄豆酱两大勺，冰糖一小把，花椒粉适量，孜然粉适量，老抽一小勺，香叶3片，豆瓣酱适量

排骨炖土豆豆角怎么做好吃又简单

做法分解1：大骨头、排骨冷水下锅，放姜片和料酒

做法分解2：水开撇浮沫，再多煮一小会儿，捞出

做法分解3：备料

做法分解4：土豆过油、盛出备用

做法分解5：豆角过油，炒成翠绿色盛出备用

做法分解6：先炒糖色，之后下排骨和大骨头

做法分解7：炒差不多的时候放备好的料

做法分解8：加入开水，没过大骨头、因为我加大骨头需要多炖一会，只用排骨炖的话时间会短一些，大火烧开，小火慢炖

做法分解9：炖汁儿少一些加入土豆和豆角，我豆角是最后放的，汤汁儿还剩一些的时候再放豆角，不然豆角会特别烂不好吃

做法分解10：放孜然粉

做法分解11：放花椒粉

做法分解12：放豆瓣酱、咕嘟咕嘟看汤汁儿快没的时候出锅就可以啦

做法分解13：香香哦

排骨炖土豆豆角的做法窍门

一定要用豆瓣酱炖，这样出来会更香，孜然粉可以不加的，或者少加一点点来自我是小酱的作品。