上周出去逛街突然嘴馋在商场的摊位上买了七八个卤鸡脚,28块,吃后感觉加了很多添加剂,今天就自己做啦,买的都是鲜鸡脚。零失败,不会浪费材料哦^_^
鸡脚一斤,盐适量,八角3个,冰糖6个左右,花椒适量,鸡蛋6个,香叶3片,料酒适量,卤水适量,老抽2勺,姜4片
做法分解1:准备所需材料
做法分解2:洗干净鸡脚,锅里放水、姜、料酒烧开,然后放鸡脚煮十分钟去腥,捞起备用。
做法分解3:锅里加水和所有材料,水要没过鸡脚,后来突发奇想加了几个鸡蛋。大火煮沸然后转文火煮25分钟即可,可以根据自己的口感适当加时间或者减时间,个人比较喜欢吃软软的所有后来又加了五分钟。
做法分解4:出锅,鸡脚软糯,鸡蛋入味喷香,赞
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