酥到掉渣的老式桃酥

原食谱来自耳朵老师，本人不太喜甜，所以把原配方中的“290g面粉+160g糖霜”换成了“330g面粉+约120g糖霜”，做出来很好吃，松脆可口，宝宝超爱吃

做酥到掉渣的老式桃酥需要什么材料

猪油160g，低筋面粉330g，糖霜120g，小苏打4g，泡打粉2g，盐2g，鸡蛋液1个

酥到掉渣的老式桃酥怎么做好吃又简单

做法分解1：330g低筋面粉+4g小苏打+2g泡打粉+2g盐混合过筛，另准备160g猪油，约120g糖霜，1个全蛋液

做法分解2：猪油用打蛋器打至轻盈

做法分解3：约这样

做法分解4：加入糖霜，搅拌均匀再打（不然糖粉会漫天飞舞哦）

做法分解5：分两次加入蛋液后继续打

做法分解6：打发至顺滑

做法分解7：打发的猪油中加入过筛粉类（面粉、小苏打、泡打粉、盐混合），用刮刀搅拌到没生粉即可

做法分解8：分成两份搓成长条（约2-3cm直径）

做法分解9：每条分成15份

做法分解10：搓圆，用手指戳一个洞，不要压扁（入烤箱后会自动变形），烤箱预热200度

做法分解11：入烤箱200度20分钟（我烤的两盘，到10分钟时上下盘换位）

做法分解12：变形成功，准备出炉咯～

酥到掉渣的老式桃酥的做法窍门

来自Echo笑摆裙的作品。