香草卡仕达汤种吐司

这是一只双种法+老面的吐司，给我的感受就是特别特别容易出膜，可以说是火速，卡仕达汤种给予面包的风味就是蛋香味特别浓郁，和普通直接加一个蛋黄到面团里的滋味完全不一样

做香草卡仕达汤种吐司需要什么材料

香草卡仕达汤种：，高筋粉8.5克，蛋黄15克，牛奶50克，香草精3克，波兰种：，高筋粉100克，牛奶115克，酵母粉1.2克，主面团：，高筋粉60克，酵母粉0.7克，淡奶油10克，黄油15克，糖粉20克，盐2克，老面50克

香草卡仕达汤种吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：外观

做法分解2：所需所有材料及设备

做法分解3：卡仕达汤种部分

做法分解4：揉面环节

做法分解5：延续醒发及擀卷

做法分解6：烘烤

做法分解7：最终效果

做法分解8：美丽松软的切面，蛋香味非常浓

香草卡仕达汤种吐司的做法窍门

来自渋谷照的作品。