六角豆沙大鼓面包

奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！厨师机打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。

做六角豆沙大鼓面包需要什么材料

高筋面粉300g，奶粉20g，淡奶油50g，全蛋液60g，牛奶130g，零卡糖40g，黄油20g，耐高糖酵母4g，蜜红豆300g

六角豆沙大鼓面包怎么做好吃又简单

做法分解1：首先准备好全部的食材。

做法分解2：除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

做法分解3：启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

做法分解4：加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

做法分解5：收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

做法分解6：简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

做法分解7：蜜红豆也分成小份，每份50克。

做法分解8：取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

做法分解9：把周边擀的薄一点，包上蜜红豆，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁一点，然后放入模具。

做法分解10：烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

做法分解11：放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤25分钟左右即可，烘烤时，上面压一个大烤盘。

做法分解12：烤好了，取出直接脱模，冷却后保存即可。

做法分解13：成品照

做法分解14：成品照

做法分解15：成品照

做法分解16：成品照

六角豆沙大鼓面包的做法窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。来自水怜忧的作品。