跨年大菜——鲍鱼栗子鸡

这是一道看似很难却极其简单的大菜，令你在跨年夜大展厨艺，快快做起来吧，让我看看大家的跨年晚宴都有哪些美食

做跨年大菜——鲍鱼栗子鸡需要什么材料

鸡1只，鲍鱼4只，板栗一把，大葱根，大蒜4瓣，姜6片，干辣椒2个，大料1个，醋1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5克，腐乳半块，盐适量，水适量

跨年大菜——鲍鱼栗子鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：热油下冰糖小火炒至冰糖融化

做法分解2：放入焯过水的鸡肉块翻炒

做法分解3：加入葱姜蒜干辣椒大料翻炒

做法分解4：依次加入醋

做法分解5：料酒

做法分解6：生抽

做法分解7：翻炒均匀

做法分解8：加入老抽

做法分解9：翻炒均匀

做法分解10：加入没过鸡肉的水

做法分解11：水开后加入适量盐

做法分解12：半块腐乳

做法分解13：加盖炖十五分钟后

做法分解14：加入栗子和鲍鱼

做法分解15：煮熟剥去外壳的鸡蛋（可以在鸡蛋表面划几道以入味）

做法分解16：炖至鸡肉软烂后大火收汁即可

做法分解17：简简单单却营养全面的一顿午餐，有没有令你胃口大增

跨年大菜——鲍鱼栗子鸡的做法窍门

肉焯水时记得冷水下锅来自伊的厨房的作品。