人见人爱的糁汤

糁（音：sa二声），是一种古老的小吃。糁汤，又名“肉粥”，而其粥料则是大麦仁。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载。

做人见人爱的糁汤需要什么材料

鸡1只，去皮麦子180克，面粉50克，豆腐皮2张，大葱，生姜各50克，盐，白胡椒适量

人见人爱的糁汤怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有的材料，麦仁提前洗干净，浸泡两小时。

做法分解2：鸡冷水下锅，加水2000毫升左右。烧开撇去浮沫，加姜块，大葱小火炖一小时。

做法分解3：一小时后将鸡捞出，撕成鸡丝备用。

做法分解4：麦子沥干水份，下入鸡汤中，煮30分钟。

做法分解5：豆腐皮切丝。

做法分解6：鸡汤中倒入鸡丝，豆腐丝。加入白胡椒粉，盐，十三香，煮五分钟。

做法分解7：面粉加冷水调稀，最好不要有圪塔。将面糊倒入鸡汤中，快速搅拌，汤汁变浓稠。

做法分解8：将鸡蛋打撒，装入大碗中备用。

做法分解9：开锅状态把汤冲入盛蛋液的大锅中，适当搅拌。点缀香菜，淋上香油上桌。

做法分解10：麦子配鸡汤香菜味道鲜香。

人见人爱的糁汤的做法窍门

加入麦子要随时搅拌，避免糊锅。来自燕儿飞whzi的作品。