炸酱面（手动面条机版）

家里有俩娃儿，喜欢面食，不放心外面餐馆的面条，担心他们会添加东西。费点劲儿，自己做吧。

做炸酱面（手动面条机版）需要什么材料

黄豆酱两勺，猪肉200克，鸡蛋1个，小葱2根，大蒜3瓣，黄瓜1根，面条：高筋粉350克，盐2克，胡萝卜丝、土豆丝、菠菜适量

炸酱面（手动面条机版）怎么做好吃又简单

做法分解1：把猪肉切成肉丁，我没有分开肥肉瘦肉，放在一起切了，比剁成肉馅有口感。

做法分解2：烫熟青菜，补充纤维素

做法分解3：土豆丝，胡萝卜丝也烫熟备用

做法分解4：先放油，加热，放入花椒大茴炸出香味后，捞出扔掉哦，放入肉，先大火，后小火，炒至肉有点微黄色，放入葱花蒜末，放点料酒，炒一会儿放入豆瓣酱，因为给小娃儿吃，所以豆瓣酱放的少然后加入一些开水（加开水比加凉水好一些），小火煮一会儿就可以啦。盛出备用。

做法分解5：面要和的硬一些，面里加了个鸡蛋，加了点盐，更好吃一些，感觉也更劲道，用手动面条机，今天刚寄来的，首开工

做法分解6：就这种普通的小手动面条机，一百来块钱。

做法分解7：成品图，被我娃儿拌开了～图不太好看，但是！味道很好呀！面很劲道，真的不输外面卖的那种！

炸酱面（手动面条机版）的做法窍门

和面一定要硬面团呀，如果和软了，把面团撒上干面粉，用面条机，多压几次，也能硬一些，可以多做些面条冻上改天吃。下次用面条机做馄饨皮试试。来自熊小猫爱美食的作品。