自制酱香腊肉

这个季节刚刚可以开始制作腊肉

做自制酱香腊肉需要什么材料

腊肉2000克，大蒜2克，生姜、生抽、***糖，茴香，十三香，葱适量，酱油1000克，料酒250克

自制酱香腊肉怎么做好吃又简单

做法分解1：将猪肉洗净晾干至无水状态

做法分解2：把所有准备好的材料放锅中煮沸，放凉后

做法分解3：把猪前腿肉放入放凉后的调料中进行腌制，先把每一块前腿肉整块浸泡在卤水中腌制48小时，平均12小说把肉翻拌一下，使其更加入味

做法分解4：腌制完成的前腿肉放置在通风口自然风干放，如果天气阴冷，风又大的话基本2天就可以吃了

做法分解5：一般腊肉捏起来还有一点软软的，说明腊肉已经风干完成了，放入冷冻室保存，想要食用的话提前解冻

自制酱香腊肉的做法窍门

如果在风干腊肉的时候有太阳的话一定要拿到没有太阳的阴凉地方，不可以暴晒，晒过后的腊肉会出油，影响口感来自苹果梨3的作品。