酥得掉渣的炉果

今天做了掺了玉米面的炉果，酥得掉渣，这是东北那旮瘩的老式炉果，放了玉米面多吃粗粮好处多。

做酥得掉渣的炉果需要什么材料

低筋面粉150g，玉米面100克，泡打粉3-4克，小苏打2克，玉米油100g，糖80g，鸡蛋1个，芝麻适量

酥得掉渣的炉果怎么做好吃又简单

做法分解1：将玉米面、低粉、泡打粉、小苏打混合搅拌均匀，备用。如果不喜欢玉米面就都换成低粉，或者少放，因为加了玉米面口感略粗糙，但有营养呀！

做法分解2：鸡蛋、白糖、玉米油搅拌成细腻乳化状态，就是颜色略微发白，可以先把鸡蛋和白糖搅拌成乳化状态再放玉米油搅拌均匀。

做法分解3：然后分次筛入刚才搅拌均匀的面粉。Z字形搅拌，防止起筋。

做法分解4：面粉逐次都倒进去搅拌后，带上食品级手套，揉成这样的面团。我还放了少许芝麻。

做法分解5：擀成厚一点的长方形。

做法分解6：切块。

做法分解7：放烤盘，刷鸡蛋液，喜欢颜色重的就刷蛋黄液，撒白芝麻。

做法分解8：烤箱中层，上下盘200℃，15分钟。

做法分解9：酥的掉渣的东北那旮瘩的老式炉果出炉啦，吃起来吧！

酥得掉渣的炉果的做法窍门

自家烤箱脾气自己摸透。来自奔跑的吃货在路上的作品。