冬日里,一碗热腾腾的鲜汤肉馄饨,不管是做早餐还是晚餐,都特别舒服暖和。用太太乐鲜鸡汁和芝麻香油调馅和汤,鲜香美味!
牛肉200克,小香芹180克,馄饨皮500克,大葱30克,生姜10克,紫菜小量,小葱两根,盐小量,花椒粉1小勺,白胡椒粉1克,芝麻油少量,生抽2大勺,老抽半小勺
做法分解1:牛肉绞碎,打入适量凉白开,调生抽、老抽拌匀,放上花椒粉和白胡椒粉,再放上切碎的大葱,用一点点热油浇一下,然后拌匀。
做法分解2:调时间太太乐鲜鸡汁再次拌匀。
做法分解3:放入剁碎的小香芹拌匀。
做法分解4:这是拌好的馅,我喜欢吃有点脆脆的口感,所以小香芹只是用刀切碎了一下。
做法分解5:包的时候再调盐,包好的馄饨。
做法分解6:锅里烧水煮馄饨的时候调个汤,盐、几滴生抽、白胡椒粉、米醋、紫菜、再放点太太乐鸡汁。
做法分解7:最后再调一点点太太乐芝麻香油,馄饨熟的时候,先将煮馄饨的热汤舀入碗中把调味料,冲来开,再把馄饨捞入碗中。
做法分解8:牛肉馄饨
做法分解9:做好的牛肉馄饨
绞碎的肉里打入水才能让馄饨一口口鲜嫩多汁。来自lin悠然11的作品。