腩肉鱼干煲

妈妈晒的鱼干，妈妈教我这样做这道菜，小时候的味道！

做腩肉鱼干煲需要什么材料

腩肉250克，鲳鱼干150克，蒜段90克，姜3片，蒜片1瓣，盐少许，油少许

腩肉鱼干煲怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼干泡3个小时，中途换2遍水，洗干净备用，其它食材洗干净备用。

做法分解2：砂锅下姜蒜片热油。

做法分解3：加腩肉翻炒微熟。

做法分解4：再加鱼干翻炒几下。

做法分解5：加水没过鱼、肉，大火煮开，转小火煮到腩肉熟软，大概40分钟左右。

做法分解6：加蒜段继续煮开。

做法分解7：关火。

腩肉鱼干煲的做法窍门

鱼干比较咸，要泡时间长点，换水冲洗干净。来自qiuqiu_的作品。