四合院家香之红烧小黄鱼

小便贴：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

做四合院家香之红烧小黄鱼需要什么材料

小黄鱼2条，姜，蒜，葱，油，酱油，料酒，红糖，醋

四合院家香之红烧小黄鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：黄鱼洗净后用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味，然后沥干水分。

做法分解2：准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。

做法分解3：锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。

做法分解4：将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。

做法分解5：倒入料酒和酱油，不放盐，加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精。

做法分解6：最后撒上葱花，增加香味，出锅。

四合院家香之红烧小黄鱼的做法窍门

小黄鱼洗净的时候记得滤干水，才腌制；炸好的小黄鱼，滤干油，才放锅焖。来自家香老贵阳味道的作品。