熟猪脚1个,鸡爪4个,生姜3片,干辣椒2个,花椒10粒,葱1小段,蚝油1勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖1勺,盐适量,味精少量
做法分解1:熟猪蹄掰开小块
做法分解2:鸡爪焯水
做法分解3:葱,姜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱备好
做法分解4:放油,葱,姜,花椒,干辣椒炒香,放入郫县豆瓣酱炒香
做法分解5:炒出红油
做法分解6:添入清水,放入猪蹄,鸡爪
做法分解7:放盐,白糖,蚝油
做法分解8:出锅前放入少量味精即可
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