家常菜黄鱼炒雪菜

最早吃这个菜是一起工作的姐姐带来的，特别下饭，后来跟她不在一起工作，就特别想吃这个菜，于是自己动起手来做啦~

做家常菜黄鱼炒雪菜需要什么材料

黄鱼1条，雪菜1袋，大葱3~4段，生姜3片，大蒜3~4瓣，干辣椒1~2个根据自己吃辣程度，生抽适量，老抽适量，糖适量，菜籽油适量

家常菜黄鱼炒雪菜怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材，生煎切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，黄鱼洗净沥干

做法分解2：倒油，油锅热下黄鱼，中火两面煎，不要着急翻面，不然会粘锅~

做法分解3：我就是太着急了，煎好，装盘

做法分解4：热油爆炒生姜，葱，蒜，干辣椒

做法分解5：倒入雪菜翻炒几下

做法分解6：加水，把煎好的鱼放进去，煮~

做法分解7：生抽，老抽，料酒，糖。放入锅内。

做法分解8：煮10分钟左右，时间不能太久，不然鱼会烂了…出锅时撒点葱花~又是可以干两碗饭的节奏~

家常菜黄鱼炒雪菜的做法窍门

雪菜本身有咸味，所以不要放盐，生抽有咸味适当放，老抽是上色用的。来自入门级小厨娘的作品。