今天用B来做简单又美味的豆芽粉丝包,学会了这个包子,早餐再也不去出去买了。
面粉550克,酵母粉5克,干粉丝100克,香菇6朵,豆芽300克,胡萝卜1根,食用油少量,五香粉2克,调味料2克,耗油5克,老抽10克,食盐3克
做法分解1:先称550克的面粉
做法分解2:再称5克的酵母粉
做法分解3:连搅拌锅一起放入厨师机卡槽,先低档将面和酵母粉混合,再倒入适量的温水,边搅拌边倒入,一直开低档搅拌成团,成团之后转四档,在揉面五分钟
做法分解4:然后放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜进行发酵即可
做法分解5:发酵的时间我们来做馅料,300克豆芽,100克干粉丝泡软和六朵香菇泡好切丁,1根胡萝卜切丝,所有的材料混合,放10克老抽,5克蚝油,3克食盐,2克调味料,2克五香粉,少许的食用油
做法分解6:拌匀即可
做法分解7:面发酵好了,蘸少许干粉和成面团
做法分解8:分两份
做法分解9:搓成长条
做法分解10:切成小剂子撒面粉
做法分解11:按扁,擀成圆形
做法分解12:放入馅料包成包子
做法分解13:包好不需要二次发酵,冷水下锅蒸15分钟焖两分钟即可开盖
做法分解14:看一下
做法分解15:又白又胖,软软弹弹的,馅料非常充足,又有食欲,喜欢就赶紧来试试吧??
来自喂是娜娜吖的作品。