酒酿红枣小汤圆

在闽南，冬至这天吃汤圆是一件很有仪式感的事。每到冬至的早晨，阿嬷都会为我们准备一碗热腾腾的小汤圆，看着我们吃光光，她会在一旁笑着说，又长大一岁喽…在她眼里，我们永远是小孩，工作后、成家后，依然是。今年第一次没能在福建过冬至，作为土生土长的闽南人，只有吃上一口汤圆了，才是真的过节了~所以周末就和室友一起做了传统的小汤圆，老家的汤圆是不包馅也不加其他东西的，直接煮成糖水，这次我做成酒酿的，还加了枸杞、红枣，更丰富了一点~“希望这个冬至，不管身在何处的你，都能被一碗小汤圆温暖。”

做酒酿红枣小汤圆需要什么材料

（2人份）-------，【小汤圆】-------，糯米粉70g，60℃热水50g，（热水慢慢加，可能不够也可能用不完），【其他】-------，清水500ml，酒酿30ml，红枣6个，枸杞3g，白糖适量（看个人口味加）

酒酿红枣小汤圆怎么做好吃又简单

做法分解1：看完视频再动手哦~

做法分解2：热水倒入糯米粉中烫面、霍匀，揉成团。

做法分解3：揉成小圆子。

做法分解4：锅中水烧开，下小圆子煮至浮起。

做法分解5：下酒酿煮开（不能煮太久，会发酸），之后下红枣、枸杞，煮开即可盛出~Tip：可根据甜度加适量糖调味。

做法分解6：“希望这个冬至，不管身在何处的你，都能被一碗小汤圆温暖。”

做法分解7：提前祝大家冬至快乐啦！~

酒酿红枣小汤圆的做法窍门

来自走壹的美食日记的作品。