老妈蹄花汤

买了一大包猪蹄，想来想去还是烧汤健康啊，所以看看菜谱参考一下，做出适合自己家的味道。胶原蛋白满满的一碗汤，好喝！

做老妈蹄花汤需要什么材料

猪蹄2只，白芸豆150克，姜4片，盐少许，大葱二节，花椒油3克，料酒15克，白胡椒粉适量，枸杞3克，白醋3克

老妈蹄花汤怎么做好吃又简单

做法分解1：大白芸豆，提前3-4小时温水泡软，手动去皮洗净备用。

做法分解2：猪手洗净，沸水煮汆水去血水和膻味，加入料酒10克左右。汆水后再洗干净放入锅中待煮。

做法分解3：加入白醋3克，料酒5克，盐，花椒油，白胡椒粉，姜片和大葱段。启动电料理锅（小魔锅模式：烹饪师；刀头：速度0；温度：120度；时间：100分钟。煮到50分钟的时候开盖加入白芸豆片后继续煮）。

做法分解4：白芸豆已经全部在高温下融化到汤里，加入一点枸杞，一锅白白的老妈蹄花汤完成?

做法分解5：一碗香浓的，滋补养颜的老妈蹄花汤，娃说要一饮而尽，哈哈哈

做法分解6：蘸料：拿碗装好适量陈醋，酱油，蒜末，把油烧热后倒进碗里，香气弥漫。喜欢辣的自己加辣子即可。

老妈蹄花汤的做法窍门

1、花椒油可以更换为花椒，我懒得弄就滴了一点花椒油。2、不喜欢白芸豆全部融化在汤里的话，就不要那么早放进去煮，减少白芸豆的烹饪时间。来自Yukie家的烟火气的作品。